食材介绍　　

制作海苔一般用的是紫菜中的条斑紫菜。海苔烤熟之后质地脆嫩，入口即化，通常分为两种，一种是做寿司用的，单独食用口感不好，颜色发黑。另一种是墨绿色的海苔，经过调味加工之后，可作为休闲零食单独食用。其口感脆爽，味道鲜美，深受孩子和女性的喜爱。另外在日本和韩国，也是家庭中餐桌上的亮点之一。　

营养价值　　

海苔本身的营养很高，因为它生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库。　

适用人群　　

一般人均可食用。　　

1. 脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃。

2. 需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量。